Przed nami majówka: pora na loda i ciężką pracę. Recepta: Rzemiosło 2.0? Parę słów ode mnie. Każdy chce konsumować rzemieślniczy produkt,...

Z serii Proste pytania - proste odpowiedzi. Jakiego stabilizatora użyjemy? SORBETTO Próbkę zamówisz tutaj: https://elementsgelato.pl/SORB...

Photo by Aleksandra Błaziak Introduction Running an artisan gelato business is no longer just about making great ice cream. The real...

Wyniki ankiety. "Największe problemy i wyzwania w lodziarni okiem lodziarza". Łącznie oddano 177 głosów. Źródło: różne grupy lodziarskie...

Fot. by Aleksandra Błaziak Jeden z właścicieli lodziarni zapytał mnie niedawno: „Szymon, co jeśli otworzę w Twojej okolicy lodziarnię ze...

Dobra rozpiska produkcyjna to klucz do efektywnej produkcji lodów – minimalizuje konieczność mycia, zapobiega kontaminacji alergenami i...

Dla zabieganych. 💆‍♂️ Nie masz czasu, a potrzebujesz szybko dorobić smak petarda ? Propozycje poniżej, kłaniam się nisko. Szymon 1....

Od przygotowania bazy mlecznej, przez autorskie variegato i sorbety, wegańskie bez dodatku cukru aż po wyjątkowe smaki jak matcha...

czyli subiektywna recenzja młynka po niespełna roku użytkowania. Mieli? Równo i szybko. Waży? Precyzyjnie. Jak łatwo ustawić grubość...

Tym samym przed nami pierwszy wpis z serii „Jedne z najciekawszych lokali jakie udało nam się spotkać w trakcie podróży.” Starałem się...

Generator informacji o produkcie już dostępny w GELATO APP. Dzięki najnowszej aktualizacji aplikacja potrafi wygenerować automatycznie...

When it comes to gelato have fun like Ronaldinho playing in Barcelona, be creative as Led Zeppelin and share warm and love as friends in...

Przemyślenia są bardzo subiektywne. Prowadzę lodziarnię, która działa i biznes jest rentowny. Zatem mój poniższy schemat myślenia może...

"Gdzieś jest ten przepis... Pewnie w jakimś excelu. Ktoś kiedyś przesyłał w mailu.Modyfikacje receptur walają się na kartkach. Ile lodów...

Myślę, że to ciekawy temat do dyskusji. A co Ty o tym myślisz?

Cześć, dziś na ruszt bierzemy najnowsze pasty orzechowe marki deseo. Testujemy je w lodach wegańskich bez dodatku cukru na bazie naszej...

Cześć, lecimy dalej, dziś jogurt grecki z malinami - lody oparte na prawdziwym jogurcie greckim, gęstym, bez liofilizatu. Idealny, prosty...

Cześć, ah ten maj, doprawdy chce się żyć! Zatem zaczynamy: na tym blogu znajdziesz najrozmaitsze lodowe testy, inspiracje, czy...

Większość konsumentów niezmiennie poszukuje tradycyjnych i autentycznych smaków, ale znajdą się też tacy, którzy przejdą całe miasto, a...

Prowadzenie lodziarni to nie lada wyzwanie. W trakcie sezonu zapasy lodów bardzo szybko się kończą i brakuje rąk do pracy. Właściciele...