"Gdzieś jest ten przepis... Pewnie w jakimś excelu. Ktoś kiedyś przesyłał w mailu.Modyfikacje receptur walają się na kartkach. Ile lodów należy zrobić na najbliższe dni, ile surowców zamówić?
Te pytania wszystkie nasuwają się zwykle w niedzielę wieczorem czy w poniedziałek rano. Decyzje trzeba podjąć szybko.
A w trakcie produkcji wychodzi jeszcze że malin to rozmroziłeś nie 8000 g tylko 8154 i trzeba to znowu na szybko przeliczyć.
Kolejność prac też wypadałoby zaplanować.
Wszystko to generuje wszechobecny chaos i masę stresujących sytuacji."
Premiera GELATOAPP na targach ExpoSweet (25-28. luty, Warszawa) ! Nie masz wejściówki? Napisz do nas!
Comments